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[조리기능장] 김치 특강 2차

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교육프로그램소개
일정 2020-11-27 ~ 2020-11-27
기간 1회(금) 시간 09:00-12:00
수강료 6만원(재료비포함) 강사 이경미
수강인원 10명 진행사항 종료

교육내용

추운 겨울이 다가오니~ 

이제 "김치"를 직접 한번 담가볼까 하는 생각이 듭니다~

그래서

조리기능장의 레시피로

6가지 김치와 1가지 추가 요리를 만들어 보는 시간을 마련하였습니다.


이번 과정은 실습이 아니라 "시연(김치담그는 법을 보여줍니다)"으로 진행되며

점심은 함께 드시고 가십니다~


<수업내용>

1. 김장배추김치

2. 돌산갓김치

3. 쪽파김치

4. 달랑무동치미

5. 백김치

6. 석박지

7. 명란계란탕


※수강인원 부족시 폐강될수 있습니다.

※문의 051-702-9199

강사소개

★이경미
  해운대여성인력개발센터 조리과정 강사 

★자격사항 :

대한민국 조리기능장

한식조리기능사

양식조리기능사

일식조리기능사 
중식조리기능사

복어조리기능사

조리산업기사(한식) 
식품위생관리사

교원자격증(실기교사 조리) 
직업능력개발교사(조리)

아동요리지도자 
 

★수상경력

한국국제요리경연대회 대통령상 수상(2016)
한국아티산커피협회 최우수 지도자상(2016) 
한국 국제음식 박람회 조리 경연대회 은상(2015) 
한국음식관광협회 문화체육관광부 장관상(2015) 
부산 국제음식 박람회 조리 경연대회 은상(2011)

★현 활동사항  

부산 경성대학교 조리학과 교수

샌트럴 파크 조리 이사

한국 기능인 협회 이사
한국 음식 관광협회 이사

아티산 페스티발 경연대회 감독 
한국외신산업진흥원 부산경남지회장
부산시 여성회관, 해운대 복지관, 현대백화점 문화센터, 부산시 교육청, 
재송중학교, 해운대여중 등 조리 강사 

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