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★5월특강★ 흑임자꽃다식 만들기

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계좌번호 : 부산은행 278-13-000286-3 (예금주 : 해운대여성인력개발센터)
교육프로그램소개
일정 2026-05-20 ~ 2026-05-20
기간 수요일 시간 10:00-15:00
수강료 8만원(재료비 5만원 별도) 강사 박금원
수강인원 10명 진행사항 모집

교육내용

[흑임자 꽃다식 만들기]


화려함과 고급스러움의 정수를 보여주는 흑임자 꽃다식은
다양한 색감 표현이 가능한 한식 디저트입니다.


여러 가지 색을 활용하거나 하나의 색을 다양한 톤으로 표현하여
만드는 이의 개성과 감각을 담아낼 수 있습니다.


특히 다식 중에서도 가장 높은 완성도를 요구하는 디저트로,
섬세함과 미적 감각이 돋보이는 작품입니다.


본 교육에서는 흑임자 다식을 만들기 위한
흑임자 손질법부터 색을 입히는 기법까지 전 과정을 배웁니다.

강사소개

박금원(블로그 : http://blog.naver.com/europa26)

- 숙수 떡,한과 자격증(궁중병과원) 
- 폐백,이바지,조리관련 자격증 다수 
- 2016년 교육기부경연대회(음식부분 대상- 농림식품부장관상)등 다수 입상 
- 2016년 부산광역시교육감 표창 
- 2016~2017년 부산국제음식박람회 요리대회 심사위원 
- 영산대학교 평생교육원 떡,화과자 강사 
- 서울 떡전문학원 참새방앗간 강사 
- 해운대여성인력개발센터 떡,화과자,쌀베이킹,앙금플라워 강사 
- 명품퓨전떡 1.2.3.4 권 저자  

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